26/12/2011

Lanche de Natal



No passado dia 18 de Dezembro, a APC Jovem organizou um lanche de Natal que teve lugar na Tease Beakery, no Chiado, com o objectivo de proporcionar um momento de convívio ao sabor dos cupcakes sem glúten quee esta pastelaria oferece.

A este convite aderiram cerca de 40 pessoas, contando com celíacos, as suas famílias e amigos, que começaram a chegar a partir das 16h. Entre conversas sobre o diagnóstico da doença (e a luta que por vezes se dá até lá chegar…), sobre a alimentação dos mais no

vos nas escolas, passando por trocas de receitas e de experiências, assim se passou a nossa tarde de domingo.
Apesar de não ter decorrido totalmente como gostaríamos, foi um bom momento de convívio com o qual aprendemos para ocasiões futuras!

Resta-nos agradecer a todos os que estiveram presentes e mostrar o nosso contentamento com a adesão que esta iniciativa teve. Apelamos ainda à vossa colaboração para continuarmos a realizar mais e melhores eventos sem glúten!

Votos de um Boas Festas e de um óptimo 2012!




23/12/2011

Encontro Nacional em Évora

No último sábado de Novembro, rumámos a Évora para o segundo Encontro Nacional da APC de 2011. O Hotel D. Fernando foi o palco escolhido para o convívio. A manhã foi preenchida com um workshop de cozinha ministrado pelo pasteleiro Ricardo Silva, das Soluções Sem Glúten, numa temática subordinada aos doces da época - bolo rei, filhoses, sonhos.



Também durante a manhã, juntámos as crianças para uma típica ida ao parque. O dia soalheiro e de temperatura amena contribuiram para o sucesso das brincadeiras, passadas entre baloiços, escorregas e jogos variados, ladeados pelas muralhas. Paralelamente, outros pequenos entretiveram-se com truques de magia e trabalhos manuais.

Reunimo-nos para o almoço, no qual a ementa consistiu em bacalhau à Gomes de Sá, carne de porco à portuguesa, arroz doce e salada de frutas.
A tarde começou com a sessão científica, na qual a nutricionista Fabiana Botelho apresentou o seu projecto de mestrado em Ciências Gastronómicas, sobre a utilização das gomas xantana e guar na confecção de pão sem glúten. Seguiu-se uma apresentação da dietista Rita Jorge sobre as novas formas de tratamento da doença celíaca, ainda em estudo. Por fim, o tesoureiro Mário Rui Romero apresentou o orçamento para o próximo ano, bem como algumas das actividades programadas.

As crianças ocuparam estas horas de volta aos trabalhos manuais - fantoches, colagens e desenhos -, e, possivelmente mais importante, a travar conhecimento com outras que, como elas, não podem comer tudo o que está sobre a mesa.

Antes de fechar o dia com o lanche, foram sorteados três cabazes de produtos isentos de glúten, pelo que agradecemos aos «ajudantes» que venderam as rifas! A partilha dos pratos confeccionados pelos sócios juntou todos os participantes no salão e marcou o fim do certame, na cidade património da humanidade.




Ao longo do dia, os participantes no encontro puderam ainda visitar o espaço comercial e institucional, constituído por bancas expositoras de vários tipos de produtos e serviços relacionados com a dieta isenta de glúten.



Importa reforçar que para o sucesso deste evento contribuíram o apoio dos patrocinadores, a receptividade do Hotel D. Fernando, e o trabalho dos membros da APC e seus familiares, que dedicaram este sábado à APC e aos celíacos.

03/12/2011

Há quanto tempo não se senta num café a comer cupcakes e a beber chá?


A APC Jovem está a organizar um lanche de Natal e convida-vos a participar. Este momento de convívio decorrerá no dia 18 de Dezembro, domingo, na Tease Beakery, no Chiado, em Lisboa.

A Tease, conceito desenvolvido por Sónia Millard, tem uma vasta oferta de cupcakes sem glúten e sem lactose, inclusive por encomenda. Num espaço que alia o glamour vintage ao rock contemporâneo, situado no coração da cidade, parece inacreditável que a vitrina repleta de bolos fantasiosos tenha algo para nós, celíacos. Mas tem! Se ainda não conhece esta pastelaria ou se mal pode esperar por regressar, aproveite a tarde para desfrutar de um momento de convívio e de celebração.

Esta iniciativa é livre, todos serão muito bem vindos!


Para uma contagem mais fiel dos participantes e para que todos se deliciem com um cupcake e um chá quentinho, envie-nos o número de participantes celíacos e o número de participantes não celíacos.

Por favor, indique-nos a sua presença até dia 15 de Dezembro, enviando um email para semespiga@gmail.com, para que possamos garantir que há um cupcake também para si!

29/09/2011

Reportagem sobre o Acampamento na RTP2


No passado Domingo, dia 25 de Setembro, a RTP2 transmitiu, no programa "Consigo", uma reportagem sobre o 1º Acampamento Nacional de Jovens Celíacos, efectuada no dia de arranque do evento, no Lisboa Camping & Bungalows, em Monsanto. Podes vê-la aqui, a partir dos 5 minutos e 55 segundos.

16/09/2011

Conferência CYE 2011 - Malta



Nos passados dias 8, 9 e 10 de Setembro realizou-se em Malta a Conferência Anual CYE, englobada na Assembleia Geral AOECS. Ao longo destes três dias, através do nosso delegado João Rocha, participámos nos trabalhos deste departamento da AOECS que engloba todos os grupos de jovens celíacos europeus. Juntamente com mais 24 jovens de 15 países tivemos a oportunidade de, entre outras coisas, conhecer o trabalho realizado por cada um dos grupos, os resultados do projecto CYE deste ano, o lançamento das metas a alcançar com o do próximo ano, informações sobre o Summercamp deste ano, próximo e eleição do de 2013. Ainda houve oportunidade de participar em duas apresentações científicas sobre a DC.




De realçar o feedback extremamente positivo e de incentivo da direcção CYE relativamente ao nosso I Acampamento Nacional de Celíacos, servindo de exemplo para os restantes grupos com a dimensão e recursos semelhantes a Portugal seguirem. Na apresentação dos resultados de Portugal no projecto CYE deste ano, de notar o destaque dado à Telepizza com oferta sem glúten no nosso país, bem como possível entrada de oferta sem glúten no Macdonalds a exemplo do que se verifica em Espanha.

A direcção da CYE fez também a habitual apresentação do relatório de actividades deste ano. Pudemos assistir ainda à apresentação do Summercamp 2012 na Noruega, onde visionámos o vídeo promocional (
http://www.youtube.com/watch?v=xc3cJn7Fxg4). Para 2013 ainda não está definido o país que irá acolher este evento, mas a Sérvia e a Suíça apresentam-se como fortes candidatos. Foram também estabelecidos o formato e conteúdos do projecto CYE do próximo ano, que passa pala publicação de uma newsletter com diferentes assuntos dentro da DC, onde todos os grupos jovens poderão contribuir com textos e informação a ser publicada. Por último, aquando da apresentação do trabalho da CYE deste ano na Assembleia Geral AOECS, de notar o entusiasmo relativamente aos resultados obtidos com o questionário lançado e onde se obtiveram 6341 respostas sobre hábitos de consumo da população celíaca na área da fast-food e como estes poderiam ser rentabilizados para uma maior e mais segura oferta nesta área.






De salientar o espírito de partilha informal deste tipo de conferência que permite um contacto muito próximo entre os delegados, reforçando-se amizades que já tinham sido estabelecidas nos anos anteriores. Com grande qualidade no alojamento e condições onde decorreu a Conferência, tivemos anda ainda oportunidade de descobrir alguns dos pontos mais turísticos de Malta, culminando num magnífico jantar de gala no Casino Maltese, ponto final ideal destes três dias de trabalho, amigos e diversão.


13/09/2011

I Acampamento Nacional de Jovens Celíacos - 3º dia

O domingo começou com a já familiar azáfama do pequeno-almoço. Participantes, monitores e colaboradores juntaram-se no bungalow nº 30 para a primeira refeição do dia, onde havia pão, leite, cereais, bolachas e pastéis de nata, produtos nem sempre disponíveis para os celíacos. Daí, seguiu-se para a primeira actividade do dia - paintball! O ponto de encontro foi à entrada do parque e os nossos jovens foram acompanhados por dois monitores. O jogo ocupou as primeiras horas do dia e foi ideal para abrir o apetite. Entretanto, os restantes monitores prepararam o almoço e a despedida, arrumando os bungalows e amontoando a bagagem.



Almoçámos sopa, rolo de carne acompanhado de arroz e salada, e fruta, antes de sairmos para a última visita a Lisboa. A tarde começou no Panteão Nacional, última morada de alguns dos grandes nomes nacionais e monumento detentor de uma vista magnífica para a zona histórica da cidade e para o rio. Daí, dirigimo-nos ao Parque das Nações para o lanche e a despedida, onde alguns jovens regressaram com os pais e outros foram acompanhados pelo monitor João até aos respectivos pontos de descolagem.


Depois destes três dias em que experienciámos um evento de estreia em Portugal, podemos dizer que ficámos muito satisfeitos com o resultado. Tivemos a excelente oportunidade de conhecer jovens celíacos cheios de histórias para contar, de partilhar passeios, jogos e refeições e ainda de ver alguns esquilos aventureiros no parque de campismo!

Para além dos monitores João, Rute, Inês e Vanessa e das colaboradoras Marta e Vera, agradecemos o apoio fundamental da nossa Dietista, Rita Jorge, do Tesoureiro da APC, Mário Rui Romero, e da Presidente Marina Van Zeller. Destacamos ainda os patrocinadores que tornaram este acampamento possível, o acompanhamento e a disponibilidade do Lisboa Camping & Bungalows, a atenção da direcção dos monumentos que visitámos e o interesse da equipa de reportagem do programa "Consigo" da RTP 2. E claro, a motivação e energia dos participantes!

Esperamos poder repetir esta experiência no futuro!

09/09/2011

I Acampamento Nacional de Jovens Celíacos - 2º dia

Na manhã de sábado, a alvorada foi por volta das 8:30. Enquanto os monitores preparavam o pequeno-almoço, os participantes aprontavam-se para um dia cheio de actividades. Pelas 9h foi então a hora da primeira refeição do dia, em que houve desde leite com cereais a pão com manteiga, queijo, etc., não esquecendo a fruta! Ah, e houve também lugar a bolo de noz ou de iogurte! :)
Entretanto fomos até à piscina, aproveitar o sol que ameaçava esconder-se e dar uns belos mergulhos!


A meio da manhã foi tempo de conversar um pouco sobre a Doença Celíaca, tendo sido focados os cereais proibidos e permitidos na dieta sem glúten. Falámos também sobre a alimentação de cada um fora de casa, nomeadamente na escola/faculdade. Enquanto isto, fomos lanchando os tão cobiçados pastéis de nata!



Seguiu-se um tempo de Mini-Golfe, em que cada um pôde demonstrar os seus dotes na modalidade… Posto isto foi tempo de almoçar sopa, seguida de grelhados com arroz e salada.
Saímos em direcção ao Castelo de S. Jorge, em que para além da visita houve momentos de convívio entre todos… Após a visita, enquanto uns comiam calmamente um gelado, outros corriam à procura de recordações da cidade de Lisboa.



Descemos até à Baixa, onde apanhámos o Metro até ao Campo Grande, e caminhámos até à Telepizza: era hora de jantar e de experimentar a nova pizza sem glúten: “Pizza Bacana”.
Este longo dia terminou com uma ida ao cinema para ver o filme Os Smurfs, com direito a pipocas! De regresso ao parque de campismo, de autocarro, o cansaço era bem disfarçado pela alegria que se fazia sentir entre todos!

06/09/2011

I Acampamento Nacional de Jovens Celíacos - 1º dia

Como prometido anteriormente, aqui fica o relato do que se passou em cada um dos dias do I Acampamento de Jovens Celíacos que se realizou em Lisboa.

Pelas 9 horas da passada sexta-feira começaram a chegar alguns dos jovens que se inscreveram. Acompanhados pelos pais, estavam com grandes expectativas pois para alguns seria a primeira vez que estariam fora de casa sem os mesmos e com a oportunidade de conhecer outros jovens com Doença Celíaca! Enquanto iam-se aglomerando na zona junto à piscina, o monitor João recolhia o Lluís, o Eduard e o David no aeroporto, onde aterraram vindos de Barcelona, e ainda o Pedro, que vinha do Norte e que já os esperava em Sete Rios!




Cerca das 10horas todo o grupo estava reunido para as apresentações. Inês, Mariana, Beatriz, Lucas, José e Francisco compunham o resto de grupo de participantes juntamente com os Monitores Vanessa, Inês, Rute e Mário e ainda a nossa dietista Rita! Com a apresentação a ser abrilhantada com a oferta de t-shirts personalizadas SEM ESPIGA e malas com material oferecido pelos patrocinadores, fomos até à piscina destemidos, que o tempo não estava convidativo, mas a vontade era muita.




Ainda durante a manhã tivemos a presença de uma equipa de reportagem do programa Consigo da RTP2 que irá emitir o seu trabalho numa das próximas emissões, que anunciaremos quando soubermos. O pasteleiro Ricardo das "Soluções Sem Glúten" também apareceu com o almoço e pães-de-leite para o lanche. Depois desta intensa manhã, foi altura do almoço em que constou na ementa rissóis e croquetes com salada e batatas fritas.




A tarde iria ser longa e sem demora fomos até ao Palácio da Ajuda. Depois desta visita descemos até Belém onde tivemos ainda oportunidade de visitar o Mosteiro dos Jerónimos. A tarde ficaria completa com um passeio junto ao Rio Tejo com paragens no Padrão dos Descobrimentos e Torre de Belém. Pelo meio ainda tivemos lanche e descanso nos jardins dos Jerónimos. De volta ao Lisboa Camping, em Monsanto, ainda tivemos tempo para um jogo de futebol entre todos!


Depois de tanta energia gasta o apetite era imenso e foi sem surpresa que a sopa e o bacalhau-à-brás foram devorados rapidamente. Depois do jantar entretivemo-nos nos bungalows a ouvir música, ver televisão e a jogar as cartas até à hora de ir deitar. Até adormecer e já nas camas ainda deu tempo para mais um dedo de conversa sobre o dia que tinha passado.

31/08/2011

I Acampamento Nacional de Jovens Celíacos


Já aí está o I Acampamento Nacional de Jovens Celíacos! Na maior iniciativa da APC Jovem desde a sua criação, em estreita colaboração com a APC, iremos ter, de 2 a 4 de Setembro, três dias repletos de actividades onde poderemos visitar alguns dos mais conhecidos locais de Lisboa, conviver e falar da Doença Celíaca, fazer desporto, jogar paintball, ir ao cinema... sempre com refeições sem glúten!




Neste inicitiva APC Jovem /APC inscreveram-se 10 jovens dos 11 aos 17 anos. Este acampamento que ganhou dimensão ibérica irá contar com três jovens espanhóis que se deslocam desde Barcelona até à capital portuguesa para participarem. A eles se juntam outros da área de Lisboa a ainda um da região centro e outo da região norte! A dinamizar o Acampamento estarão sempre, pelo menos, 3 monitores integrantes da APC Jovem, a nossa dietista que supervisionará todas as refeições e ainda um membro da APC que também irá colaborar.



Parece-nos que o Acampamento será uma oportunidade bastante importante para todos os participantes partilharem momentos descontraídos e divertidos com outros com a mesma intolerância, visando unir a comunidade de jovens celíacos e mostrar que esta pode e deve ser encarada de forma positiva e o menos condicionante possível em todos os aspectos da vida. Estamos bastante entusiasmados com os dias que se avizinham e pretendemos partilhar em posts ao longo destes dias como estão a decorrer :)

27/08/2011

Conferência CYE 2011 - Malta




O mês de Setembro promete ser de grande actividade para APC Jovem. Para além do anunciado Acampamento no próximo fim-de-semana em Lisboa, também iremos estar presentes de 8 a 10 deste mês na Conferência CYE que se realiza em Malta. A representação portuguesa estará a cargo do nosso delegado João Rocha.

Esta Conferência, que ocorre em paralelo com a Assembleia Geral AOECS, tem como objectivo reunir ao longo de três dias os delegados dos diferentes grupos de jovens celíacos europeus que constituem a CYE. Teremos a oportunidade de conhecer o trabalho realizado por cada um dos grupos jovens ao longo do ano, eleger o local onde se irá relizar o Summmercamp de 2013, analisar o relatório de actividade da CYE, entre outros assuntos agendados. Neste último ponto, irá decorrer a apresentação dos resultados do projecto CYE do corrente ano (cooperação com companhias fast-food) e a ainda a discussão do projecto do próximo ano.

Para além da agenda de trabalho, que preencherá grande parte dos tempo da Conferência, teremos oportunidade de conhecer alguns locais turísticos de Malta e de conviver com os outros delegados jovens que marcam presença. Está atento ao blogue onde divulgaremos o que se passou na Conferência.

29/07/2011

Encontro no Miradouro de S. Pedro de Alcântara



Inês, Marina (presidente da APC), Marta, Rute e Vera (fotógrafa)


Ao convite lançado aqui no blogue para um encontro no Miradouro de S. Pedro de Alcântara, em Lisboa, responderam cinco miúdas giras e bem-dispostas. Encontrámo-nos dia 16, sábado à noite, para passar um bom bocado e conhecer pessoas novas.

Passámos uma noite agradável no bar do Miradouro com boa música de fundo a falar de tudo e mais alguma coisa, descontraídas e sem pressa. Já se sabe que as mulheres falam muito e por isso o tempo passou a correr.


Bar no Miradouro de S. Pedro de Alcântara, em Lisboa


Antes de irmos para casa não resistimos e fomos comer um gelado sem glúten à gelataria Ben & Jerry's, que fica na Rua da Misericórdia, quase a chegar ao Largo Camões. Uma loja onde dá para sentar e saborear ou levar pints de meio litro de gelado para casa.

Consultámos a ementa, escolhemos os sabores e ficamos a apreciá-los e a conversar mais um pouco ate a loja fechar. O cansaço da semana fez adiar uma saída para o Bairro Alto que a essa hora começava a encher.


Gelataria Ben & Jerry's
Foto do site Portugal Acessível by Associação Salvador

Por satisfazer ficou apenas a vontade de conhecer novas pessoas ficou. Contamos com a participação de elementos extra APC J no próximo encontro. Ainda não há data marcada, talvez depois do mês de férias que se avizinha. Até lá e aparece! 

14/07/2011

I Acampamento Nacional de Jovens Celíacos (novidades)




Na última reunião da APC Jovem decidiu-se abrir vagas para a participação de celíacos espanhóis/catalães no I Acampamento Nacional de Jovens Celíacos a decorrer de 2 a 4 de Setembro em Lisboa. No seguimento dos contactos já anteriormente estabelecidos com os grupos espanhol (FACE Joven) e catalão (SMAP Jove), onde ficou estabelecido desenvolver-se parcerias futuras de intercâmbio de jovens, tivemos esta iniciativa que foi prontamente recebida e de forma extremamente positiva em ambos os grupos. Neste momento, estes nossos parceiros estão a divulgar o evento, estando abertas 5 vagas para o grupo espanhol/catalão.

De relembrar, que se tiveres na idade estabelecida para o acampamento (12-18 anos) e interessado em participar, contacta-nos para verificarmos a possibilidade de participares no evento! Parece-nos um passo importante para tornar esta ligação com nuestros hermanos mais próxima e que no futuro também jovens portugueses possam integrar iniciativas destes grupos jovens.

07/07/2011

Número 1 do ténis é Celíaco

Novak Djokovic tornou-se, no passado domingo, campeão no Torneio de ténis de Wimbledon. Com esta vitória o atleta tornou-se o número 1 no mundo do Ténis.

Numa recente avaliação clínica, Djokovic descobriu que é portador da doença celíaca. O tenista teve de mudar radicalmente os seus hábitos alimentares, já que os seus pais são donos de uma pizzaria. Há quem pense que o segredo para uma prestação tão boa está na dieta sem glúten que Djokovic segue.

Especialistas afirmam que o facto de Djokovic ter erradicado o glúten da sua alimentação poderá ter ajudado a melhorar a sua performance, pois para compensar a falta de hidratos de carbono que provoca ao retirar o glúten da sua alimentação, o atleta tem de consumir alimentos que os substituam mais saudáveis e de melhor qualidade (arroz, mandioca, milho, feijão e soja). Numa declaração, o atleta afirmou que introduzir a dieta na sua alimentação só o ajudou, pois perdeu algum peso e agora sente-se melhor fisicamente.

05/07/2011

Convívio sem glúten



A APC Jovem está a organizar um convívio informal que decorrerá dia 16 de Julho, às 21 horas, no Miradouro de São Pedro de Alcântara, em Lisboa.
Este é um encontro para celíacos de todas as idades que tenham vontade de desfrutar de um momento de interacção, partilha e descontracção. Se quiser juntar-se a nós para um ice tea, um café ou um gelado, envie-nos em email para semespiga@gmail.com.
Esperamos poder contar com a sua presença!

21/06/2011

Ce(r)líaco

Nasci em Setembro de 1990 e aparentava ser uma bebé saudável para a grande felicidade dos meus pais. Tudo corria bem até que aos oito meses comecei a ter os primeiros sintomas: não tinha apetite, tudo o que ingeria logo de seguida vomitava e consequentemente, comecei a perder peso.

Seguiu-se um período de corrida a vários médicos para compreender qual o problema que eu teria. Felizmente era pequena demais para hoje me lembrar desses momentos de aflição, mas a minha família lembra-se bem do ambiente pesado e apreensivo que se viveu, pois o meu problema era uma incógnita, nem mesmo os médicos sabiam do se tratava.

Só por volta dos onze meses de vida, quando os meus pais recorreram às urgências do Hospital da Estefânia, numa consulta com um pediatra é que foi detectada a doença celíaca e desde logo comecei uma dieta isenta de glúten. Ao completar um ano fiz a primeira biópsia onde foi confirmado o diagnóstico. Segundo os meus pais adaptei-me bem à dieta, recuperei o peso e foi como se tivesse tudo voltado à normalidade.
Aos quatro anos o meu pediatra mandou-me fazer uma nova biópsia, para isso tive de fazer um choque de glúten, onde tive de incluir o glúten na minha alimentação diária durante dois meses. Lembro-me de ter adorado a ideia e de pensar que iria finalmente comer tudo o que queria, mas foi uma desilusão, porque não gostava de uma grande parte de alimentos com glúten e os sintomas reapareceram. Ao realizar a biópsia foi confirmado novamente o diagnóstico.

Ao longo da minha vida não convivi com outros celíacos, no entanto, sempre tive facilidade em adaptar-me. Aprender a ler foi um grande passo para mim, quis desde logo saber quais os ingredientes que não podia ingerir para poder identificá-los nos rótulos dos alimentos. Tanto em casa como na escola nunca tive problemas em cumprir a alimentação que é necessária, à minha volta sempre tive pessoas que não me deixassem cair em tentações e me chamassem à atenção quando queria transgredir a dieta. Os meus amigos sempre compreenderam muito bem do que se tratava a doença e sempre arranjaram soluções de modo a que pudesse participar nas refeições que se combinavam.

A doença celíaca não tem de ser vista como um bicho-de-sete-cabeças, existem cada vez mais soluções para que possamos cumprir a dieta e é cada vez menos complicado comermos fora de casa, basta saber procurar os locais certos.

08/06/2011

1º Acampamento Nacional de Jovens Celíacos - Novas informações



A APC Jovem decidiu diminuir o limite mínimo de idade dos participantes no 1º Acampamento Nacional de Jovens Celíacos, de forma a que os celíacos mais novos tenham oportunidade de participar neste evento. Desta forma, a faixa etária de referência é agora dos 12 aos 18 anos.
Os jovens ainda interessados em participar devem inscrever-se até 30 de Junho, efectuando o pagamento da primeira prestação no acto de inscrição e da segunda prestação até 15 de Julho.
Pretendemos ter, desta forma, mais adesão dos jovens associados, uma vez que o reduzido número de inscrições até agora recebidas põe em causa a realização do evento.
Caso haja interesse por parte de crianças/jovens com idade inferior a 12 anos em participar no Acampamento, pede-se que entrem em contacto com a APC Jovem através do endereço semespiga@gmail.com para uma avaliação pontual do caso.
Esperamos pelo teu contacto!